マスタードオイル
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- 商品番号 06082 【マスタードオイル】
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名前のとおり、マスタード(からし)の種子から抽出された油です。主にネパールやバングラデシュ、インド北部地方などの地域でよく使われています。
からしの油というとなんとなく「辛い」というイメージがありますが、実際には別段辛い物ではありません。ただしマスタード特有のピリッとした強い芳香があり、少量使うだけでかなりスパイシーな香りが出ます。これは唐辛子などの「辛さ」とは別のものです。
カレーや炒め物をはじめ、普段のあらゆる料理にサラダ油の代わりに使ってみて下さい。ちょっぴりインドの雰囲気が味わえますよ。
我が家ではバングラデシュ流のサラダをよく食べますが、そこにもマスタードオイルを使っています。
作り方は簡単。キュウリ、トマト、タマネギ、青唐辛子を食べやすい大きさに刻み、塩とマスタードオイルをかけて混ぜるだけ。辛いのに、不思議と食が進みます! - 価格:780円(税込)
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ブランド RADHUNI 内容量 500ml 原産国名 バングラデシュ
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