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パティス

パティス
商品番号 5008 【パティス】


イワシを塩漬けにしたエキスから抽出されたパティスは、フィリピンを代表する調味料の1つで、タイのナムプラーやベトナムのヌョクマム同様、「魚で作られた醤油」として知られています。

塩分がかなり強く、また魚醤特有の生臭さも強いので、料理にはほんの少量を使います。
スープや炒め物など、素材の色を変えることなくしっかりとした味付けができるので、案外使いやすい調味料です。
価格:320円(税込)
ブランド Lorins
内容量 350ml
原産国名 フィリピン

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