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タマリンド

タマリンド 画像
商品番号 03024 【タマリンド】
タイ、インドネシア、フィリピン、ミャンマー、インド、バングラデシュ、スリランカなど、非常に広い地域で料理に使われている食材です。
トムヤムスープやシニガンなどをはじめ、タマリンドを使った料理はいろいろな国、地域で見られます。

タマリンドというのはマメ科の植物で、酸味のある果実をつけるトロピカルフルーツ。
その果肉は菓子、飲料、あるいは調味料として幅広く利用されており、現地の食生活になくてはならない物の一つです。現地の味を再現するには、必須の食材だと言えます。

そのタマリンドの果肉を集め、ブロック状に固めたものがこちらの商品。
主に料理の酸味付けとして、少量を水(タマリンド50gに対し、水250ml程度)で溶いてから使います。
価格:460円(税込)
ブランド KANCHANA
内容量 400g
原産国名 タイ

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