大醤

商品番号　01103　【大醤】

中華料理に使う調味料です。大豆、小麦粉、塩を主原料に作られており、中華の「醤」の中では最も日本の味噌に近い印象を受けました。
中国（及び台湾）の国内でも、地方によっては「黄醤」と呼んだりもするようですが、大醤と黄醤が同一の品であるかどうかはまだちょっと謎が多いです（人によって説が様々なので・・・）。

炒め物や炸醤面（ジャージャー麺）のソースなどに使える他、キュウリなどの野菜を漬けるのに使うこともできます。
またパッケージに「葱伴侶」とあるように、生のネギにつけて食べたりもするとか（おそらく、サラダ葱のような細いネギだと思いますが）。
辛くなくマイルドな味なので、他にももっと色々な使い方が期待できそうです。

価格：180円（税込）

6個入りセット価格：900円（税込）

ブランド	緑色食品
内容量	180g
原産国名	中国

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