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黒きくらげ

黒きくらげ 画像
商品番号 01074 【黒きくらげ】
クラゲのようなコリコリとした食感で親しまれている、キノコの一種。
木から耳が生えているように見えることから、漢字では「木耳」と書きます。また、白いきくらげと区別するために「黒」をつけて呼ぶこともあります。

カリウム、カルシウム、鉄、ビタミンB1、ビタミンD、食物繊維など多くの栄養成分を含んでおり、特に食物繊維の含有量では、キノコ類の中でも1、2位を争うほどだとか。
この食物繊維が、肥満や便秘の解消に役立ちます。カロリーがゼロというのも嬉しいですね。
また、血液の浄化作用があるので動脈硬化や高血圧、痔、潰瘍などにも効果があると言われています。さらにカルシウムの吸収を促進するため、骨粗鬆症や老化防止にも良いそうです。

乾燥したきくらげを水に30分ほどつけて戻し、何度か水を取り替えながら丁寧に洗って使用して下さい。
炒め物をはじめ、卵料理やスープの具など幅広く使える便利な食材です。
価格:210円(税込)
ブランド
内容量 50g
原産国名 中国

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