皮蛋（ぴーたん）×5個入袋

商品番号　01023　【皮蛋（ぴーたん）×5個入袋】

皮蛋は、石灰や木炭を混ぜた粘土をアヒルの卵に塗りつけ、その上に籾殻をまぶしたものを、土または甕の中に入れて熟成させて作られます。
熟成した卵は、土のアルカリ成分の作用で写真のように黒い色になります。
　
食べるときには、籾殻をまず水で洗い落としてから殻を剥きます。皮蛋には独特のアンモニア臭があるのですが、殻を剥いてから１時間ほど空気にさらすことにより臭いは減ります。
　
そのまま食べても結構ですが、お好みで醤油などをつけるとより美味しいです。
また、皮蛋豆腐や皮蛋粥といった料理にも利用できます。
常温で長期保存が可能なので、家に常備しておく方も多いです。

価格：350円（税込）

20個入ｹｰｽ個入りセット価格：900円（税込）

ブランド
内容量	Ｌサイズ
原産国名	中国

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